Ferienhof-Imbiss "Der Suppentopf"
Frühstücksangebote & schmackhafte Eintopfgerichte
- voraussichtliche Eröffnung: zur Saison 2012 -
Bei den Borger Tannen 6
18311 Ribnitz-Damgarten
Tel. + Fax: (03821) 4676, mobil: 0173 76 136 33,
E-Mail: Borgergasthaus@aol.com
Internet: www.eckart-kreitlow.de/Borgergasthaus.htm
Eröffnung des Ferienhof-Imbisses "Der Suppentopf" erst zur Saison 2012 geplant
Die Eröffnung des Ferienhof-Imbisses "Der Suppentopf" morgens mit Frühstücksangeboten und mittags mit schmackhaften Eintopfgerichten ist für den Beginn der Saison 2012 geplant. Ursprünglich hatten wir vor, eine Speisegaststätte zu betreiben, wozu wir zwar fachlich ohne jeden Zweifel in der Lage gewesen wären bzw. auch sind, doch sind die dafür notwendigen Investitionen zu hoch, um die behördlichen Auflagen und Anforderungen zu erfüllen.
Baurechtlich lagen für eine Gaststätte bereits alle erforderlichen Genehmigungen vor. Das Betreiben einer Speisegaststätte stellt aus unserer Sicht ein zu großes Risiko dar, vor allem in der Hinsicht, falls es wegen eines möglicherweise zu geringen Umsatzes nicht liefe, zumal bekanntlich die Gastronomie nicht nur in Mecklenburg-Vorpommern generell Jahr für Jahr mit der Erreichung ihrer Umsatzziele und den zu hohen Kosten zu kämpfen hat.
Bei einem Imbiss hingegen ist dies natürlich wesentlich weniger problematisch, da die Auflagen und in deren Folge gleichzeitig die Investitionen deutlich geringer sind. Außerdem ist im Falle eines Scheiterns mit dem Ferienhof-Imbiss "Der Suppentopf", was wir allerdings nicht glauben, die Baulichkeit ohne weiteres anderweitig nutzbar, unter anderem zum Beispiel für die Partys der Feriengäste unserer Zimmervermietung www.ferienhof-gaestehaus.de, die bereits seit 1993 betrieben wird, oder für ähnliches.
Wir handeln auch hierbei getreu dem Sprichwort "Probieren geht über studieren!", denn wer überall nur Probleme bzw. schwarz sieht, wird wahrscheinlich nie etwas erreichen. Vor dem Imbiss werden wir bis zur Eröffnung noch eine von der Optik her möglichst gut aussehende überdachte Sitzfläche schaffen, damit die Gäste auch bei schlechtem Wetter gegen Niederschläge et cetra geschützt sind.
Zum Frühstück werden wir vor allem mit Aufschnitt belegte Brötchen, weich gekochte Eier, Rühr- bzw. Bratei und Kaffee, Tee sowie Säfte anbieten. Mittags gibt es ein täglich wechselndes Eintopfgericht, Schnitzel, Bratwurst, Bockwurst sowie ähnliches schnell Zubereitbares, wobei wir uns dabei selbstverständlich stets an den Wünschen der Gäste orientieren werden. Dies hat, wie es im Gastgewerbe natürlich auch sein muss und üblich ist, ebenso wie die Einhaltung hygienischer Grundsätze immer oberste Priorität.